DOLCE FUTURO

L'obiettivo generale del progetto è il miglioramento della qualità della vita dei coltivatori di cacao del Kerala.

Nello specifico, il progetto si propone di:

·                     Fornire ai coltivatori locali le competenze tecniche e pratiche per trasformare le fave di cacao in cioccolato artigianale di alta qualità.

·                     Introdurre l'uso di attrezzature e macchinari italiani innovativi per la lavorazione del cacao, ottimizzando i processi di produzione.

·                     Creare una filiera corta che permetta ai coltivatori di vendere il prodotto finito (cioccolato) e non solo la materia prima (cacao), aumentando significativamente i loro ricavi.

·                     Promuovere la nascita di una cooperativa locale che gestisca l'intero ciclo di produzione, dalla coltivazione alla vendita.​​​​​​